Fachoberschule für Landwirtschaft Auer
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Rubin: Merlot-Cabernet

Die Trauben dieses Weines sind auf dem Kalkschuttkegel in Auer gewachsen. Diese Cuvèe aus 70 Prozent Merlot und 30 Prozent Cabernet Sauvignon wird nach der Maischegärung 18 Monate im kleinen Eichenholzfass ausgebaut. 
Der Rubin duftet nach Waldbeeren, Pflaumen, Karamell und Vanille. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild und pikantem Käse.

Der Rubin 2015 ist zum Preis von 13,50 Euro erhältlich.